5 st. Vitapep 8 st. Cherry tomaatjes 150 gr. Broccoli roosjes, gestoomd of geblancheerd 50 gr. Rode uienringen, gehalveerd 8 bl. Basilicum, fijn gesneden 2 eetl. Sesamzaadjes, gebrand ½ dl. Kikoman soja saus 1 mesp. Rode peper, gehakt 1/4 dl. Druivenpit of zonnebloemolie ½ st. Sap van een limoen of ¼ citroen
• Was de Vitapep, haal eventuele pitjes er uit en verwijder het kroontje.
• Snijd de Vitapep in grove ringen.
• Halveer de tomaatjes en meng deze met de Vitapep, rode ui, broccoli en peper.
• Roer het limoensap, sojasaus, sesamzaad door elkaar met de zonnebloemolie.
• Meng deze door het groente mengsel samen met de basilicum.
• Laat dit een half uur marineren.
