Sudderlappen met pasta

Recept sudderlapjes met pasta

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Heerlijk stoofvlees, een dag van tevoren bereiden, nog lekkerder!

  Bereidingstijd:

  Langer dan 2 uur

  Keuken:

  Wereldkeuken

  Smaak:

  Hartig

  Techniek:

  Stoven

  Soort gerecht:

  Hoofdgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  4 runder braadlappen van ca. 150 g.
  1 eetl. zonnebloemolie en 1 eetl. boter
  Boeket van 2 uien, 2 stengels bleekselderij, 2 winterwortels, 2 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, 2 tenen knoflook, 2 blaadjes laurier
  150 ml. rode wijn
  4 tomaten
  peper en zout
  300 g. volkorenschelpjes
  

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1: Verhit de olie en de boter in een braadpan.
  2: Bestrooi het vlees aan beiden kanten met peper en zout. Bak het vlees rondom bruin in het hete vet. Neem het vlees uit de pan.
  3: Bak het boeket kort aan in het vet, blus af met de wijn en voeg de ontvelde tomaten toe.
  4: Leg het vlees terug in het tomaten/boeketmengsel, meng het geheel. Verhit op het vuur tot het geheel kookt, sluit af met een deksel en plaats de pan met deksel 2 uur op 150C hete lucht in de oven.
  5: Kook de pasta ca. 9 minuten in ruim water met zout. Giet af.
  6: Neem de pan uit de oven, schep voorzichtig het vlees eruit en meng pasta met de tomatensaus(proeven)
  7: Schep de pasta op een schaal en leg het vlees erop.
  8: Garneer met blaadjes selerij.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door

Gerelateerde video's

• • • 21:51
      

      Gamba`s met kropsla en focaccia

      Heerlijke koud/warm combinatie van frisse salade en krokante gambas, Hoofdgerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 500 g. bloem 1 zakje gedroogde gist 15 g. zout 1 tak rozemarijn 1 eetl. suiker 1 eetl. boter 300 ml. lauw water 400 g. tomaten 2 kroppen kropsla 12 gambastaarten(gepeld) 4 tenen knoflook 1/2 bos peterselie 1 citroen 1 sjalot 1 theel. mosterd 100 ml. witte wijnazijn 1 eetl. gembersiroop 150 ml. zonnebloemolie 150 ml. olijfolie 300 ml. bier 165 g. bloem zout en peper

      smulweb_tv | 11-02-'10 | 13455x bekeken
    • 5:42
      

      Ravioli

      Pim Haaksman maakt een ravioli.

      smulweb_tv | 09-12-'10 | 3527x bekeken
    • 15:47
      

      Gecarameliseerde speklapjes

      Lekkere speklappen, maar dan anders.., Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 4 speklappen 6 eetl. ketjap manis 3 eetl. aceto balsamico 2 eetl. zonnebloemolie peper en zout 2 bruine bake off stokbroodjes 2 tenen knoflook 2 stengels lente-ui 1 rode Spaanse peper 1 blikje tomatenblokjes 1 pot gekookte witte bonen

      smulweb_tv | 11-02-'10 | 14382x bekeken
  • • 6:47
      

      Pizzoccheri gezond: Italiaanse winterkost

      Pizzoccheri is de naam van lintpasta gemaakt op basis van boekweitmeel en tarwemeel. Daarnaast is het de naam van een traditioneel italiaans gerecht op basis van deze pasta met groene kool, aardappel, heerlijk geurende kaas en knoflook-salie-boter. Het is echte winterkost. In deze versie heb ik het traditionele recept enigszins aangepast zodat het voldoet aan hedendaagse inzichten over gezonde voeding (meer groente, minder boter, minder pasta), mijns inziens zonder concessies te doen aan de smaak.

      kokenmetdorus | 13-01-'12 | 3242x bekeken
    • 12:36
      

      Pollo alla pizzaola

      Eenvoudig, smakelijk en goed voor te bereiden.., Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 8 kipkarbonades(dijvlees) 5 pomodori 2 tenen knoflook 1 eetl. tomatenpuree 1 eetl. gehakte oregano peper zout 4 eetl. olijfolie 2 bake off stokbroden

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 6370x bekeken
    • 2:25
      

      Pesto perfecto

      Van pestosaus bestaan misschien wel honderden varianten. Dit is mijn interpretatie van dit klassieke gerecht. Ik gebruik wat meer basilicum en wat minder kaas dan in de meeste versies van dit recept. Dit recept is voor 100 gram saus (of 2 personen).

      kokenmetdorus | 01-02-'12 | 2253x bekeken
  • • 19:01
      

      Gepaneerde karbonade

      Heerlijk gemarineerd door de karbonade te paneren met peterselie en ui.., Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hals karbonades 1/2 bos peterselie 2 grote uien 2 eieren 4 eetl. bloem 400 g. gekookte krieltjes 100 g. ontbijtspek 100 g. zilveruitjes 50 g. champignons 100 g. gekookte doperwten 100 g. winterwortel olijfolie boter

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 6403x bekeken
    • 22:30
      

      Risotto met courgette en gamba`s

      Heerlijk zachte rijstklassieker met gemarineerde courgettes en gambas, Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 12 gambastaarten zonnebloemolie bloem 1 limoen 1 ui 300 g. risottorijst 100 ml. olijfolie 100 ml. witte wijnazijn 700 ml. kippenbouillon(ca.) 2 eetl. geraspte Parmesan 2 courgettes 2 tenen knoflook 2 takjes mint

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 13680x bekeken
    • 29:09
      

      Lasagne

      Klassieke lasagna van puur, verse ingrediënten, Ovenschotel uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 200 g. bloem 4 eidooiers 2 hele eieren zout 1 eetl. olijfolie Vulling: 500 g. broccoli 6 tenen knoflook 1 ui 500 g. ontvelde tomaten 1 eetl. gehakte oregano 1 theel. aardappelzetmeel 500 ml. melk + 30 g. bloem 50 g. geraspte Parmezaanse kaas 400 g. rundergehakt

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 9269x bekeken

  • Vorige
  • 1 van 5
  • Volgende