Aardappel preitaart met slavinken

Recept slavink met preitaart

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Bereidingstijd:

  30-60 minuten

  Keuken:

  Nederlandse keuken

  Smaak:

  Hartig

  Techniek:

  Bakken in oven

  Soort gerecht:

  Hoofdgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  4 slavinken
  1 stronk prei
  12 plakjes katenspek
  500 g. gekookte krieltjes
  3 eieren
  250 ml. room
  2 eetl. Parmezaanse kaas
  peper, zout, nootmuskaat
  1 sjalot
  2 theel. tomatenpuree
  2 eetl. ketjap manis
  4 rijpe tomaten
  2 eetl. aceto balsamico
  1 theel. mosterd
  1 theel. honing
  2 eetl. olijfolie
  4 eetl. zonnebloemolie
  

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1: Besmeer een bakvorm of koekenpan met zonnebloemolie en bekleed met de plakjes katenspek.
  2: Verwarm een ruime koekenpan met een lepel zonnebloemolie en boter. Voeg de krieltjes toe en bak ze lichtbruin.
  3: Snij de prei in ringen spoel schoon in een zeef en laat uitlekken. Voeg de prei toe aan de aardappelen en meng het geheel. Schep het gehele mengsel in de pan met spek.
  4: Klop in een schaal de room en de eieren door elkaar en voeg peper, zout en nootmuskaat toe. Giet het mengsel op de aardappelen zodat ze onderstaan, druk eventueel ietsje aan. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Plaats de aardappeltaart 45 minuten op 150C hete lucht in de oven.
  5: Bak de slavinken rondom bruin in de koekenpan. Neem ze uit de pan en fruit hierin de sjalot aan. Voeg de tomatenpuree, ketjap en water toe. Breng aan de kook, voeg de slavinken toe en laat ze minimaal 20 minuten op laag vermogen garen.
  6: Doe de aceto, sjalot en honing in een maatbeker. Voeg al draaiende met een staafmixer olie toe tot een mooi gebonden dressing onstaat. Breng op smaak met peper en zout. Snij de tomaten in kwarten en marineer ze met de dressing.
  7: Neem de aardappeltaart uit de vorm, snij in punten en serveer op schaal samen met de slavinken, saus en tomatensalade.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door

Gerelateerde video's

• • • 21:51
      

      Gamba`s met kropsla en focaccia

      Heerlijke koud/warm combinatie van frisse salade en krokante gambas, Hoofdgerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 500 g. bloem 1 zakje gedroogde gist 15 g. zout 1 tak rozemarijn 1 eetl. suiker 1 eetl. boter 300 ml. lauw water 400 g. tomaten 2 kroppen kropsla 12 gambastaarten(gepeld) 4 tenen knoflook 1/2 bos peterselie 1 citroen 1 sjalot 1 theel. mosterd 100 ml. witte wijnazijn 1 eetl. gembersiroop 150 ml. zonnebloemolie 150 ml. olijfolie 300 ml. bier 165 g. bloem zout en peper

      smulweb_tv | 11-02-'10 | 13455x bekeken
    • 15:47
      

      Gecarameliseerde speklapjes

      Lekkere speklappen, maar dan anders.., Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 4 speklappen 6 eetl. ketjap manis 3 eetl. aceto balsamico 2 eetl. zonnebloemolie peper en zout 2 bruine bake off stokbroodjes 2 tenen knoflook 2 stengels lente-ui 1 rode Spaanse peper 1 blikje tomatenblokjes 1 pot gekookte witte bonen

      smulweb_tv | 11-02-'10 | 14382x bekeken
    • 12:36
      

      Pollo alla pizzaola

      Eenvoudig, smakelijk en goed voor te bereiden.., Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 8 kipkarbonades(dijvlees) 5 pomodori 2 tenen knoflook 1 eetl. tomatenpuree 1 eetl. gehakte oregano peper zout 4 eetl. olijfolie 2 bake off stokbroden

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 6370x bekeken
  • • 19:01
      

      Gepaneerde karbonade

      Heerlijk gemarineerd door de karbonade te paneren met peterselie en ui.., Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hals karbonades 1/2 bos peterselie 2 grote uien 2 eieren 4 eetl. bloem 400 g. gekookte krieltjes 100 g. ontbijtspek 100 g. zilveruitjes 50 g. champignons 100 g. gekookte doperwten 100 g. winterwortel olijfolie boter

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 6403x bekeken
    • 22:30
      

      Risotto met courgette en gamba`s

      Heerlijk zachte rijstklassieker met gemarineerde courgettes en gambas, Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 12 gambastaarten zonnebloemolie bloem 1 limoen 1 ui 300 g. risottorijst 100 ml. olijfolie 100 ml. witte wijnazijn 700 ml. kippenbouillon(ca.) 2 eetl. geraspte Parmesan 2 courgettes 2 tenen knoflook 2 takjes mint

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 13680x bekeken
    • 29:09
      

      Lasagne

      Klassieke lasagna van puur, verse ingrediënten, Ovenschotel uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 200 g. bloem 4 eidooiers 2 hele eieren zout 1 eetl. olijfolie Vulling: 500 g. broccoli 6 tenen knoflook 1 ui 500 g. ontvelde tomaten 1 eetl. gehakte oregano 1 theel. aardappelzetmeel 500 ml. melk + 30 g. bloem 50 g. geraspte Parmezaanse kaas 400 g. rundergehakt

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 9269x bekeken
  • • 23:08
      

      Kippedijen in fruit

      Vinden de kinderen ook heerlijk!, Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 kippenpoten 2 sinaasappels 2 appels(Elstar) 2 eetl. zonnebloemolie 1 ui 1 blik tomatenblokjes 1 rode, groene en rode paprika 500 g. aardappelen(binten) 1 teen knoflook boter melk olijfolie

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 13193x bekeken
    • 16:38
      

      Preisoep

      Te serveren als maaltijdsoep, Soepen uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 g. aardappelen (binten) 1 ui 100 g. ontbijtspek 1 stronk prei 1 el. Boter 200 ml. slagroom 2 liter runderbouillon 10 kleine stukjes brood 4 eetl. gehakte peterselie 150 ml. olijfolie peper en zout

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 12095x bekeken
    • 20:37
      

      Varkenshaas met gorgonzola

      Lekker pittig gevuld varkenshaasje, goed voor te bereiden., Hoofdgerecht uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 2 varkenshazen van ca. 250 g. 120 g. gorgonzola 500 g. binten(geschild) 250 g. rucola 1 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. boter peper en zout nootmuskaat 2 eetl. crème fraiche

      smulweb_tv | 15-02-'10 | 10713x bekeken

  • Vorige
  • 1 van 4
  • Volgende