Eenvoudig, smakelijk en goed voor te bereiden..
8 kipkarbonades(dijvlees)
5 pomodori
2 tenen knoflook
1 eetl. tomatenpuree
1 eetl. gehakte oregano
peper zout
4 eetl. olijfolie
2 bake off stokbroden
1: Smeer de bodem van een braadpan in met olijfolie. Beleg de bodem met plakjes ontvelde tomaat en bestrooi met gehakte knoflook en oregano.
2: Beleg de tomaten met de kipkarbonades en bestrooi met peper en zout.
3: Breng het geheel tegen het kookpunt, doe de deksel op de pan en laat op laag vermogen minimaal 25 minuten stoven.
4: Bestrijk het stokbrood met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
5: Bak de broden bruin in de oven op 200C.
6: Haal de kip uit de saus, breng aan de kook, voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met peper en zout.
7: Serveer de kip met de saus en het brood.