Snelle boeuf bourgignon

Recept snelle boeuf bourguignon

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Snelle bereiding van een Franse stoofklassieker

  Bereidingstijd:

  20-30 minuten

  Keuken:

  Franse keuken

  Smaak:

  Hartig

  Techniek:

  Wokken

  Soort gerecht:

  Hoofdgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  500 g. ossenhaas puntjes
  100 g. ontbijtspek
  1 winterwortel
  2 stengels bleekselderij
  2 tenen knoflook
  2 eetl. zilveruitjes
  100 g. kastanje champignons
  100 ml. rode wijn
  1 eetl. tomatenpuree
  250 ml. rode wijnsaus
  2 takjes tijm
  2 blaadjes laurier
  1 stokbrood
  

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1 Snij het spek in blokjes en bak het uit in de wok.
  2 Hak de tenen knoflook, snij de winterwortel en bleekselderij in plakjes. Halveer de champignons.
  3 Voeg de groenten, champignons en knoflook toe aan het spek in de wok.
  4 Voeg ook tomatenpuree, tijm, peper en laurier toe aan de groenten. Blus af met de rode wijn, stoof kort.
  5 Voeg de rode wijnsaus toe en roer door. Doe het gehele mengsel over in een steelpan. Verhit de wok opnieuw, voeg 2 eetl. zonnebloemolie toe.
  6 Bestrooi de ossenhaaspuntjes met peper en zout.
  7 Doe het vlees in de wok, schroei rondom.
  8 Voeg de saus toe aan het vlees, breng aan de kook.
  9 Serveer het vlees in een diepe schaal serveer met plakjes stokbrood.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door

Gerelateerde video's

• • • 6:06
      

      Snelle pizza

      Snelle pizza

      smulweb_tv | 10-02-'10 | 22143x bekeken
    • 3:59
      

      Flapjacks Pauline`s Cuisine

      Heerlijke Engelse koekjes die kinderen uit school krijgen voor bij de thee.

      paulinescuisine | 19-10-'11 | 3846x bekeken