Salade van avocado en tempeh

Recept salade van avocado en krokante tempeh

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Volwaardige maaltijdsalade met krokante tempeh

  Bereidingstijd:

  10-20 minuten

  Keuken:

  Internationale keuken

  Smaak:

  Hartig

  Techniek:

  Frituren

  Soort gerecht:

  Hoofdgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  4 avocados
  2 eieren
  2 kroppen kropsla
  1/2 pak tempeh
  4 eetl. pecannoten
  2 eetl. witte wijnazijn
  2 theel. tomatenpuree
  1 theel. mosterd
  1 sjalot
  1 theel. honing
  1/4 bos koriander
  200 ml. zonnebloemolie
  1 rode ui
  

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1 Zet de eieren op met heet water uit de kraan. Kook ze 8 minuten op half vermogen en spoel ze koud.
  2 Snij de tempeh in dunne plakjes en frituur ze krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout.
  3 Schil de eieren en snij ze in partjes.
  4 Doe de azijn, mosterd, honing, tomatenpuree, sjalot(gepeld) en koriander in een maatbeker voeg al draaiende de olie toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
  5 Schil de avocados en snij ze in parten.
  6 Haal de blaadjes los van de kropsla, was ze en laat ze uitlekken.
  7 Maak de avocado aan met de dressing, voeg de pecannoten toe.
  8 Leg de gele blaadjes uit het hart van de kropsla op schaal, daarop de gemarineerde avocado. Leg er wat ringen rode ui op.
  9 Schenk dressing op de salade, leg de partjes ei en daarna de plakjes tempeh erop. Garneer met takjes koriander.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door

Gerelateerde video's

• • • 17:40
      

      Gegrilde koteletten met patatas bravas

      Heerlijk à lá minute te bereiden combinatie, Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 4 ribkoteletten 1 spitskool 1 rode Spaanse peper 2 tenen knoflook 1 rode paprika 4 grote aardappelen chilisaus 4 eetl. zonnebloemolie 2 theel. kerriepoeder

      smulweb_tv | 10-02-'10 | 5848x bekeken
    • 9:30
      

      Caesar Salad met makreel en bruschetta

      Heerlijke maaltijdsalade voor de zomerdagen. Pim demonstreert hoe je makkelijk en snel een lekkere salade op tafel zet.

      smulweb_tv | 23-04-'10 | 70969x bekeken
    • 15:39
      

      Yakitori teriaki

      Japans gemarineerde, supermalse ossenhaas aan spies, Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 400 g. ossenhaas 8 shi-take paddestoelen 150 ml. mirin Japanse kookwijn 150 ml. kikkoman sojasaus 150 ml. Sake rijstwijn 1 ui 1 winterwortel 100 g. peultjes 2 tenen knoflook

      smulweb_tv | 11-02-'10 | 4737x bekeken
  • • 5:23
      

      Lenteweelde salade

      Een bijgerecht van asperge, meiknolletje en sperziebonen.

      heeryn | 13-06-'10 | 8057x bekeken
    • 3:20
      

      Kookles 7

      Gamba`s, frites en salade: een ideale zomerse maaltijd!

      greatje | 01-07-'10 | 4253x bekeken
    • 2:53
      

      Italiaanse aardappelsalade met schapenkaas

      Een smakelijk alternatief voor de klassieke Joma-salade. Lekker bij de barbecue maar ook voor gewoon.

      kokenmetdorus | 05-05-'12 | 327x bekeken
  • • 6:06
      

      Snelle pizza

      Snelle pizza

      smulweb_tv | 10-02-'10 | 22143x bekeken
    • 17:30
      

      Gemarineerde zeebaars

      Lekkere bereiding van populair stukje vis, Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 4 filets zeebaars 1 citroen 2 tenen knoflook 6 blaadjes basilicum 6 eetl. broodkruim 250 g. tagliatelle 4 eetl. verse pesto 2 eieren olijfolie

      smulweb_tv | 10-02-'10 | 10256x bekeken
    • 5:37
      

      Roerbak met Chorizo

      Snel, lekker en voedzaam, Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 200 g. chorizo 2 eetl. zonnebloemolie 1 rode paprika 2 eetl. bleekselderij 1 pot kapucijners 1 blik tomatenblokjes 2 eetl. zilveruitjes 2 eetl. cornichons(augurkjes) 1 stokbrood

      smulweb_tv | 10-02-'10 | 10416x bekeken

  • Vorige
  • 1 van 4
  • Volgende