John West risotto met tonijn

Recept risotto met tonijn en portabella

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Echte risotto, heerlijk smeuiig..

  Bereidingstijd:

  20-30 minuten

  Keuken:

  Italiaanse keuken

  Smaak:

  Hartig

  Techniek:

  Koken

  Soort gerecht:

  Hoofdgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1 Ui
  2 Portabella (of een bakje kastanje champignons a 250 gram)
  1 rode Paprika
  150 gram doperwten
  350 gram Risottorijst
  1 glas witte wijn
  1 liter kippenbouillon
  2 blikjes Pure & Natural tonijn op water van John West
  1 eetlepel balsamico azijn
  3 eetlepels olijfolie
  1 zak rucola
  50 gram Pecorino kaas, geraspt
  

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  Snij de ui in stukjes en fruit deze in de pan totdat de ui glazig is.
  Verwijder de zaadlijsten van de rode paprika en snij in blokjes,.
  Snij de portabella in plakken.
  Voeg de portabella, doperwten en paprika bij de ui.
  Voeg de risottorijst bij de groenten in de pan en roer even door.
  Voeg de witte wijn bij de risotto rijst en roer goed door totdat de wijn geheel is opgenomen door de rijst. Voeg mondjesmaat elke keer een flinke scheut bouillon toe aan het mengsel als de rijst al het vocht heeft opgezogen. Proef regelmatig tussendoor of de risotto al gaar is.
  Als de risotto gaar is de tonijn bijvoegen, roer even goed door.
  Schep ondertussen een eetlepel balsamico en twee eetlepels olijfolie door de rucola, maak op smaak met zout en peper.
  Schep de risotto op een grote schaal en garneer de risotto met de rucola.
  Rasp de Pecorino kaas over het geheel heen.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door

Gerelateerde video's

• • • 22:30
      

      Risotto met courgette en gamba`s

      Heerlijk zachte rijstklassieker met gemarineerde courgettes en gambas, Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 12 gambastaarten zonnebloemolie bloem 1 limoen 1 ui 300 g. risottorijst 100 ml. olijfolie 100 ml. witte wijnazijn 700 ml. kippenbouillon(ca.) 2 eetl. geraspte Parmesan 2 courgettes 2 tenen knoflook 2 takjes mint

      smulweb_tv | 12-02-'10 | 13679x bekeken
    • 10:10
      

      Risottobattle! Kan Lange Frans koken?

      Trouwe twitter-volgers van "Lange" Frans Frederiks verbazen zich weleens over de vermeende kookkunsten van de rapper. Voldoende reden voor twee koks in opleiding om Frans uit te dagen voor een risotto battle. Een Risotto Battle? Een Risotto Battle! Locatie: het Smulweb Kookcollege in Amersfoort. De jongens van de De Zaak waren er bij en maakte het verslag.

      ms999 | 17-05-'10 | 5325x bekeken
    • 3:11
      

      Paddenstoelenrisotto

      Risotto maak je heel gemakkelijk in de Aga. De kookoven neemt al het werk van je over en je hoeft er niet in te blijven roeren. <a href="http://www.cookerathome.nl" target="_blank">www.cookerathome.nl</a>

      cookerathome | 04-09-'10 | 8612x bekeken