Geroerbakte wilde spinazie met Thaise vissaus (of sojasaus)

Recept geroerbakte wilde spinazie met thaise vissaus (of sojasaus)

• • Omschrijving
  • Ingrediënten
  • Bereidingswijze

  Een smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat snel klaar is. Dit gerecht is het resultaat van experimenten uit eigen keuken. De vissaus geeft het gerecht "umami" (de door japanners benoemde 5e basissmaak). Strenge vegetariërs kunnen de vissaus vervangen door lichte sojasaus. Dit gerecht past zowel in Europese als in Aziatische menu`s.
  De bereiding van dit gerecht demonstreer ik in de video gepubliceerd op mijn Youtube-kanaal "koken met Dorus". De video is ook gepubliceerd op Smulweb tv.

  Bereidingstijd:

  10-20 minuten

  Keuken:

  Vegetarische keuken

  Smaak:

  Hartig

  Soort gerecht:

  Bijgerecht

   

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  Groenten:
  450 gram wilde spinazie (of gewone spinazie)
  2 tenen knoflook
  1/4 ui
  
  Roerbaksaus:
  1.5 eetlepel thaise vissaus (of lichte sojasaus / light soy sauce)
  1 eetlepel citroensap of limoensap
  1/2 theelepel suiker
  
  Overige:
  2 eetlepels olijfolie
  zwarte peper
  Pan, vergiet

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

  1. Fruit ui en knoflook in de olie gedurende enkele minuten tot ze gaar zijn (let op dat ze niet verbranden)
  2. Voeg de spinazie toe en roerbak ongeveer 2 minuten totdat deze geslonken is
  3. Voeg de roerbaksaus toe en peper naar smaak. Meng dit goed met de groenten
  4. Giet af in een vergiet en serveer de groenten in een leuke schaal.

  Bekijk hier het recept op Smulweb.nl

• • Print recept
  • Stuur door